วันจันทร์ที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2555

ชาวสเปนนับ 30 ราย ต่างแห่กันไปเก็บผักผลไม้ที่ทิ้งอยู่ในถังขยะมาปรุงอาหารทานกันอย่างเอร็ดอร่อย เพื่อเป็นการรณรงค์ส่งเสริมการทานอาหารอย่างมีความรับผิดชอบ
ชาวสเปนกลุ่มนี้ เรียกตัวเองว่ากลุ่มจังก์ฟู้ด หรือกลุ่มอาหารขยะ พวกเขาได้ออกมาตามหาเศษผักผลไม้ที่ยังสดและกินได้ตามถังขยะบริเวณหน้าร้านขายอาหารในกรุงมาดริดของสเปน
หลังจากที่พวกเขาได้ออกหาเศษผักผลไม้เป็นเวลากว่า 1 ชั่วโมง ก็ได้เศษผักผลไม้เต็มรถเข็น ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศเต็มลูก แครอท กล้วย กะหล่ำ ผักขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลครึ่งลูก ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ล้วนเป็นวัตถุดิบที่ถูกนำมาทิ้งทั้ง ๆ ที่ยังดูสดและทานได้ทั้งนั้น
จากนั้น กลุ่มจังก์ฟู้ดก็ได้นำผักผลไม้ที่พวกเขาเก็บได้ มาปรุงอาหารเย็นทานกันอย่างเอร็ดอร่อยในสวนสาธารณะมาดริด โดยไม่มีใครห่วงกังวลว่าจะเกิดอาการอาหารเป็นพิษ หรือท้องเสียเลย
พวกเขาทำแบบนี้มากว่า 3 ปีแล้ว หลังจากที่เห็นว่า ร้านอาหารและบ้านเรือนหลายแห่งในสเปน มักจะทิ้งเศษผักผลไม้ที่ยังทานได้และอยู่ในสภาพสมบูรณ์ลงถังขยะ เพราะพวกเขาซื้อมันมามากเกินไป
มันแสดงให้เห็นถึงการบริโภคอย่างฟุ่มเฟือย และไม่ใช้วัตถุดิบที่มีให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด โดยสมาชิกในกลุ่มจังก์ฟู้ดรายหนึ่งได้เปิดเผยอย่างให้ข้อคิดว่า
“เราไม่ได้มีทรัพยากรธรรมชาติให้บริโภคกันได้อย่างไม่จำกัด เราก็ต้องรู้จักแบ่งปันให้คนอื่นบ้าง โลกใบนี้มีคนตั้งมากมายมหาศาล

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น